Ibis Zigarren

Ibis: gut 15 Zigarren, eine Machart, drei Ursprungsländer

Aus der Reihe fällt genau ein Artikel: die Ibis Antiguo, das einzige Format der Marke in einer Kartonage zu fünf Stück.

Damit endet die Gemeinsamkeit. Bei Herkunft, Serie, Deckblatt, Umblatt, Einlage, Stärke, Aroma, Format und Rauchdauer trennen sich die gut 15 Zigarren in Gruppen, die außer dem Namen auf der Bauchbinde und der Bauweise wenig teilen: 114 Millimeter liegen zwischen der kürzesten und der längsten, fast das Doppelte an Durchmesser zwischen der dünnsten und der dicksten, und bei der Stärke der volle Spielraum, den drei Anbauländer hergeben.

Das Haus hinter der Marke

Hinter Ibis steht keine mittelamerikanische Manufaktur, sondern ein deutsches Tabakunternehmen: die August Schuster GmbH & Co. KG im ostwestfälischen Bünde. Die Produktbeschreibungen sagen es wörtlich — die Zigarren werden „von dem Genussunternehmen August Schuster in Bünde in Auftrag gegeben". Gerollt wird in den Ursprungsländern, verantwortet wird die Marke in Deutschland.

Die Firmengeschichte reicht weiter zurück als die Marke. 1909 gründete August Schuster in Bünde seine eigene Zigarrenfabrik, nachdem er zuvor rund zehn Jahre lang gemeinsam mit seinem Bruder die Manufaktur Gebr. Schuster geleitet hatte; die Zigarrentradition der Familie beginnt schon 1897, als der gelernte Bäcker Hermann Schuster die erste Schuster-Zigarrenfabrik der Stadt eröffnete. Das Fabrikgebäude in der Blumenstraße 2–8 entstand 1909 — andere Angaben nennen 1911 als Baujahr, abschließend geklärt ist das nicht.

1953 übernahm Dr. Hans Schuster, der Sohn des Gründers, die Leitung, 1983 folgten seine Söhne Manfred und Philipp. Inzwischen hat Martin Schuster die Geschäftsführung von seinem Vater Philipp übernommen, und mit Oliver und Annemarie Schuster arbeitet die nächste Generation bereits im Betrieb. Martin Schuster sitzt zudem im Vorstand des Bundesverbands der Zigarrenindustrie.

Bünde produzierte 1862 rund 80 Millionen Zigarren; um 1900 arbeiteten dort 84 Tabakbetriebe mit 3.372 Beschäftigten, bevor die Branche ab den frühen 1950er-Jahren in einen Niedergang geriet. Heute befassen sich in Bünde noch drei Unternehmen mit Tabakverarbeitung, und August Schuster ist die einzige dort noch produzierende Zigarrenfabrik — in der Blütezeit besaß die Familie sechs Fabriken, unter anderem in Lügde, Kleinkrotzenburg und Würzburg. Am Stammsitz laufen sämtliche Schritte im eigenen Haus, vom Einlagern des Rohtabaks bis zum Versand; das Unternehmen gehört zu den wenigen, die ihre hölzernen Zigarrenkisten noch selbst fertigen.

Ungraded: was bei Ibis bewusst weggelassen wird

Ibis wird ausdrücklich als „ungraded" verkauft, und dieses eine Merkmal erklärt die Position der Marke besser als jede Geschmacksbeschreibung. Die aufwendige Sortierung der Deckblätter nach Farbschattierung entfällt — ein Arbeitsschritt, den der Hersteller als rein ästhetische Maßnahme einordnet. Gespart wird Aufwand, nicht Tabak; die Blätter selbst bleiben dieselben.

Für Sie hat das eine Folge, die man kennen sollte, bevor das Bundle aufgeht: Die Deckblätter innerhalb einer Lage können sichtbar unterschiedlich hell oder dunkel ausfallen. In einer farbsortierten Kiste liegt fast identischer Farbton nebeneinander, weil jemand sie danach geordnet hat. Bei Ibis hat das niemand getan.

Zwei weitere Punkte gehören zur Machart. Die Reihe bestand ursprünglich aus Medium-Filler-Zigarren und ist seither vollständig auf Longfiller umgestellt — alle aktuellen Formate entstehen von Hand aus ganzen Blättern. Für die dominikanische Robusto ist ausdrücklich vermerkt, dass sie nicht aromatisiert ist.

Drei Serien, drei Stärkegrade

Die Gliederung nach Herkunftsländern ist bei Ibis zugleich die Stärkeskala. Gut 15 Artikel tragen eine Serienzuordnung: Ibis Honduras mit 6 Artikeln, Ibis Dominican mit ebenfalls 6 und Ibis Nicaragua mit 4. Die Ausnahme ist die Antiguo, die in den Daten ohne Serienzuordnung geführt wird.

Dominican mild, Nicaragua mittelkräftig, Honduras kräftig — so ist die Zuordnung ausdrücklich gemeint, und die hinterlegten Werte bestätigen sie fast eins zu eins: 6 Artikel sind als mild ausgewiesen, 5 als medium, 6 als stark. Die separat gepflegte Aromastärke zeichnet dasselbe Bild mit anderen Worten, nämlich 6-mal mild-aromatisch, 5-mal medium-aromatisch, 6-mal medium-kräftig. Wer bewusst am einen oder anderen Ende der Skala einsteigen will, findet die passenden Sortierungen an anderer Stelle, bei den milden beziehungsweise den starken Zigarren.

Zwei der drei Serien starteten binnen einer Woche: Ibis Honduras kam am 21. September 2005 in den Handel, Ibis Dominicana am 27. September 2005. Ibis Nicaragua folgte am 29. November 2006, die dunkle Linie Ibis Honduras Maduro kam 2013 dazu — beschrieben als kräftige Zigarren mit erdigen Noten und einem Anklang von Schokolade, gefertigt mit gereiftem Maduro-Deckblatt. Dass die nicaraguanische Serie später kam, hat mit Beziehungen zu tun: Das Tabaktraditionshaus Schuster habe, so die Beschreibung zur Nicaragua Toro, „seine guten Beziehungen zu nicaraguanischen Zigarrenmanufakturen spielen lassen", um diese Zigarre anbieten zu können.

Drei Dinge, die Cigar Aficionado über das Yaque-Tal sagt

Zur Marke Ibis selbst schreibt die internationale Fachpresse wenig. Zu dem, was in diesen Zigarren steckt, umso mehr. Cigar Aficionado hat unter dem Titel Tobacco Land: The Dominican Republic aufgearbeitet, warum dominikanischer Tabak dort wächst, wo er wächst. Drei Punkte daraus:

1. Das Yaque-Tal ist das Hauptanbaugebiet der Dominikanischen Republik. Es reicht über rund 25 Meilen von Santiago bis Esperanza, ist bis zu sechs Meilen breit und liegt eingebettet zwischen der Cordillera Septentrional und der Cordillera Central. Wer „dominikanischer Tabak" liest, liest in aller Regel über dieses Tal.
2. Innerhalb des Tals entscheiden wenige Kilometer. Die näher an den Nordbergen liegenden Zonen B und C gelten als besonders reich, tief und gut drainiert. Dem Dorf Jacagua bescheinigt die Reportage „das tropischste Klima und den reichsten, ergiebigsten Boden", bewirtschaftet auf kleinen Farmen von zwei bis drei Acres — während das trockenere Navarrete auf Bewässerungskanäle angewiesen ist und Betriebe bis zu 100 Acres aufweist.
3. Die Bauern beschreiben ihren Boden über die Konsistenz. Er fühle sich an wie „wet clay on a potter's wheel", nasser Ton auf der Töpferscheibe. Genau das gilt als ideale Grundlage für den Tabakanbau.

Quelle: Cigar Aficionado: „Tobacco Land: The Dominican Republic“

Deckblatt: die stärkste Trennlinie

Keine andere Angabe trennt zwei gleich lange Ibis so deutlich wie die Herkunft ihres Deckblatts. Ecuador führt mit zehn Artikeln, danach folgen Honduras mit 6 und Brasilien mit einem.

Beim Deckblatttabak selbst steht Connecticut Shade mit 6 Artikeln vorn, dazu kommen 2 Maduro und ein H2000. Die Sorte Connecticut Shade wird seit 1906 im Connecticut-Tal für Deckblätter kultiviert; ihr Saatgut wanderte später nach Ecuador und Honduras — deshalb steht auf einer ecuadorianischen Zigarre ein amerikanischer Sortenname.

Warum das Blatt so oft aus Ecuador kommt, hat mit Aufwand zu tun. Deckblatttabak gilt als teuerste Komponente einer Zigarre und verlangt intensive Kontrolle: kein Riss, kein Krankheitsfleck, gleichmäßige Färbung. Bevorzugt werden deshalb Anbauzonen mit geringer Lichteinstrahlung, weil zu viel Sonne Blattdicke und Elastizität verschlechtert. Seit sich der Deckblattanbau nach der kubanischen Revolution über Nicaragua, Honduras, Kamerun und Ecuador verbreitete, gelten Ecuador und der US-Bundesstaat Connecticut als die beiden führenden Deckblattgebiete.

Die dunkle Seite der Marke bilden zwei Artikel. Die Ibis Honduras Gran Robusto Maduro ist ein reiner Honduras-Puro mit schokobraunem Maduro-Deckblatt, die Ibis Honduras Petit Robusto Maduro ebenfalls; beide stehen auf derselben honduranischen Einlage-und-Umblatt-Basis wie die grün bebänderte Standardvariante, kombiniert mit einem dunkleren, süßlich-würzigen Deckblatt. Aus der Reihe fällt wieder die Antiguo: Sie trägt als einzige ein H2000-Deckblatt aus Brasilien über honduranischer Einlage und honduranischem Umblatt. H2000 ist eine Züchtung von 1992 mit erhöhter Schädlingsresistenz, 1996 erstmals in Nicaragua angepflanzt.

Umblatt und Einlage: wo die Rezeptur sitzt

Beim Umblatt folgt die Verteilung fast der Seriengliederung: Honduras mit 7 Artikeln vor der Dominikanischen Republik mit 6 und Nicaragua mit 4 — ein Artikel mehr als in der Serienzählung, weil die Antiguo zusätzlich honduranisches Umblatt trägt. Bei der Einlage ergibt sich exakt dasselbe Bild: Honduras mit 7 Artikeln vor der Dominikanischen Republik mit 6 und Nicaragua mit 4.

Die dominikanische Rezeptur kombiniert zwei Sorten, die miteinander nichts zu tun haben. Ibis Dominicana besteht aus dominikanischer Piloto-Einlage, einem Olor-Umblatt und dem ecuadorianischen Connecticut-Deckblatt. Piloto geht auf eingeführtes Saatgut zurück; angebaut wird die Sorte vor allem im Cibao-Tal, konkret in Navarrete, La Canela und Villa González. Sie gilt als kräftig, mit scharfem, intensivem Aroma. Olor Dominicano dagegen ist die einzige autochthone Sorte des Landes: Das Blatt reicht farblich von mittlerem Kastanienbraun bis Schokoladenbraun und wird wegen Aroma und Abbrandverhalten vor allem als Umblatt eingesetzt. Zusammen mit dem leichteren Hybrid San Vicente bilden die beiden die drei Säulen des dominikanischen Zigarrentabaks.

Rund 50 Prozent des gesamten dominikanischen Tabaks stammen aus einem einzigen Ort: Villa González in der Provinz Santiago. Die Böden dort gelten als tief, locker, fruchtbar und reich an Kalium. Dass das Cibao-Tal zwischen Cordillera Central und Cordillera Septentrional liegt, macht es zudem vergleichsweise hurrikansicher — ein Vorteil, den kein Blend ausgleichen kann.

Die honduranische Seite der Marke wächst in einer anderen Landschaft. Das Valle de Jamastrán im Departement El Paraíso, rund 16 bis 28 Kilometer von Danlí entfernt, gilt als größte Tabakanbauzone des Landes; angebaut werden dort vor allem Corojo und unter Schattentuch gezogenes Connecticut. Das historische Gebiet um Santa Rosa de Copán liegt auf 1.000 bis 1.500 Metern Höhe, ein Mikroklima, dem süße und fruchtige Noten zugeschrieben werden. Nicaragua wiederum lebt von vulkanischem Boden: Estelí auf rund 844 Metern liefert kräftige, würzige Blätter mit dichter Struktur, das Valle de Jalapa auf etwa 700 Metern süßliche, rötliche Blätter.

Wo ein Blatt an der Pflanze saß, entscheidet über seine Rolle in der Zigarre. Volado aus den untersten Blattetagen ist am mildesten und wird vor allem als Einlage genutzt, Seco aus der Blattmitte trägt Aroma bei moderater Stärke, Ligero von den obersten Blättern ist durch maximale Sonneneinstrahlung am kräftigsten. Dazwischen liegt viel Zeit: Auf die Ernte folgt eine rund 25-tägige Trocknung, danach eine erste Fermentation von 45 bis 60 Tagen und eine zweite von je nach Blatttyp 35 bis 60 Tagen, wobei die Stapel mehrfach umgeschichtet werden, um die Hitzeentwicklung zu regulieren. Für Deckblatt und Umblatt sind noch längere Zeiträume dokumentiert — rund 90 Tage erste Fermentation, 30 bis 90 Tage Nachfermentation und eine Lagerung von 3 bis 12 Monaten.

Format, Länge und Ringmaß: die größte Spreizung

Die eigentliche Vielfalt dieser gut 15 Artikel steckt in den Maßen. Beim Format liegen Robusto und Corona mit je 3 Nennungen vorn, danach Robusto Gordo und Churchill mit je 2 sowie Toro, Small Panatela, Short Robusto, Petit Robusto, Petit Corona, Lonsdale und Figurado mit je einer Nennung — elf Formatbezeichnungen für gut 15 Artikel.

Auch bei Länge, Ringmaß und Durchmesser trägt jeder Artikel genau einen Wert. Nach Länge: 152 Millimeter bei 4 Artikeln, 127 bei 3, 177 und 139 bei je 2, dazu je einmal 190, 123, 120, 101, 91 und 76 Millimeter. Nach Ringmaß: 52 und 50 bei je 3 Artikeln, 48 und 38 bei je 2, dazu je einmal 60, 58, 46, 42, 40, 36 und 30. Der Durchmesser folgt daraus, denn das Ringmaß zählt Vierundsechzigstel Zoll — Ringmaß 52 ergibt die hinterlegten 20,6 Millimeter, Ringmaß 60 die 23,8 Millimeter, Ringmaß 30 die 12 Millimeter.

Die Eckpunkte tragen Namen. Kürzester Artikel ist die Ibis Honduras Petit Robusto Maduro mit 76 Millimetern bei Ringmaß 52, längster die Ibis Dominican Lonsdale mit 190 Millimetern bei Ringmaß 38 und 15,1 Millimetern Durchmesser. Am dünnsten bleibt die Ibis Honduras Petit, ein Small-Panatela-Format mit 101 Millimetern bei Ringmaß 30 und 12 Millimetern. Am dicksten sind zwei Robusto Gordo, beide 152 Millimeter lang: die Ibis Honduras Gran Robusto Maduro mit Ringmaß 60 und 23,8 Millimetern und die Ibis Dominican Gran Robusto Fuerte mit Ringmaß 58 und 23 Millimetern.

Dazwischen wiederholen sich die Maße über die Serien hinweg, und genau das ist der bequemste Weg, die Marke zu vergleichen. Ringmaß 50 auf 127 Millimetern tragen die Ibis Honduras Robusto und die Ibis Nicaragua Robusto: gleiche Größe, unterschiedliche Länder. Churchill-Länge von 177 Millimetern führen die dominikanische wie die honduranische Serie. Im Corona-Bereich stehen die Ibis Nicaragua Corona mit 139 Millimetern bei Ringmaß 42 und die Ibis Nicaragua Small Corona mit 120 Millimetern bei Ringmaß 36 nebeneinander. Die Ibis Dominican Mini Robusto zählt als Short Robusto: 91 Millimeter bei Ringmaß 52, volle Dicke auf kurzer Strecke.

Bleibt die Antiguo, in jeder Hinsicht der Sonderfall: 127 Millimeter lang, 16,7 Millimeter dick, als doppelt zulaufendes Figurado gerollt und damit die anspruchsvollste Wickelform im Sortiment — und als einzige nicht im Bundle, sondern in einer Fünferschachtel.

Stärke, Aroma und Rauchdauer

Die Aromenangaben fallen in zwei Motivfamilien. Die eine ist hell und grasig: „cremig, Gras, Holz, Pfeffer" steht bei 3 Artikeln, „erdig, Gras, Holz, Pfeffer" bei 2, dazu kommen drei Einzelprofile mit Gras. Die andere ist dunkel, mit Kaffee als gemeinsamer Note: „erdig, Kaffee, Leder, Pfeffer" und „cremig, Holz, Kaffee, Pfeffer, Schokolade" stehen bei je 2 Artikeln, dazu kommen vier erdige Einzelprofile mit Kaffee, teils mit Leder oder Schokolade.

Die Zuordnung hält sich an die Serien. Die Ibis Dominican Churchill wird mit „leichter Süße, gepaart mit grasig, holzigen Noten und unaufdringlicher Würze" beschrieben, die Ibis Dominican Mini Robusto mit Erdig, Gras, Holz und Pfeffer. Am anderen Ende steht die Ibis Honduras Robusto, deren Deckblatt, Umblatt und Einlage sämtlich aus Honduras stammen, mit Erdig, Kaffee, Leder und Pfeffer, dazu die Ibis Honduras Gran Robusto Maduro mit Erde, Holz, Kaffee, Nuss und Schokolade. Die nicaraguanische Mitte klingt bei der Toro nach Cremig, Holz, Kaffee, Pfeffer und Schokolade.

Bei der Rauchdauer führt die Spanne 20 bis 45 Minuten mit 7 Artikeln; je 3 tragen die weite Angabe 45 bis 90 Minuten und die Angabe 90 Minuten oder länger, je 2 die engere Spanne 45 bis 60 Minuten und die Angabe kürzer als 20 Minuten. Praktisch heißt das: Die Ibis Honduras Petit Robusto Maduro mit 76 Millimetern ist ein kurzer Rauch, die Ibis Dominican Churchill und die Ibis Dominican Gran Robusto Fuerte sind auf 90 Minuten und mehr angelegt, die beiden Robusto mit Ringmaß 50 liegen bei 45 bis 60 Minuten.

Rauchererfahrungen zur Antiguo beschreiben sie als mittelkräftig bis kräftig, würzig und ausgewogen, mit Röstaromen, Holz, Erde und floralen Noten; nach längerer Lagerung zeigen sich Bitterschokolade und waldig-holzige Töne — bei dieser Zigarre verschiebt sich über die Humidorzeit also etwas. Als Lagerbedingung gelten rund 65 bis 72 Prozent Luftfeuchtigkeit; darunter oder darüber leiden Abbrand und Aroma.

Woran Sie die gut 15 auseinanderhalten

Drei Griffe sortieren diese Kategorie.

Erstens die Serie, denn sie steht hier für Herkunftsland und Stärke zugleich: Ibis Dominican (6 Artikel, mild), Ibis Nicaragua (4 Artikel, mittelkräftig), Ibis Honduras (6 Artikel, kräftig). Wer die Marke kennenlernen will, wählt eine Serie und bleibt zunächst dort.

Zweitens das Deckblatt. Zehn Artikel tragen ein Deckblatt aus Ecuador — hell, gleichmäßig, ölig, in 6 Fällen ausdrücklich als Connecticut Shade ausgewiesen. Sechs Artikel tragen honduranisches Deckblatt, zwei davon in der dunklen Maduro-Auslegung; ein Artikel, die Antiguo, trägt brasilianisches H2000. Diese Trennlinie sehen Sie schon im Regal.

Drittens Maß und Zeit. Zwischen 76 und 190 Millimetern Länge und zwischen Ringmaß 30 und 60 liegt bei Ibis alles, von der Small Panatela bis zum Robusto Gordo. Länge und Ringmaß zusammen sagen mehr über den Abend als jede Aromenliste — und weil die Marke dieselben Maße in mehreren Serien führt, lässt sich der Ländervergleich bei gleicher Größe machen: zweimal Robusto mit Ringmaß 50 auf 127 Millimetern, zweimal Churchill auf 177 Millimetern.

Ein Hinweis zum Schluss, der zum Konzept der Marke gehört: Wer ungraded kauft, kauft die Farbsortierung ab. Innerhalb eines Bundles dürfen die Deckblätter unterschiedlich aussehen — das ist keine Fehlcharge, sondern der Grund, warum diese Zigarren so angeboten werden, wie sie angeboten werden.