Tabaktrocknung

 

Nach Anbau und Wachstum der Tabakpflanze, werden die Tabakblätter in verschiedenen Intervallen von unten nach oben geerntet. Die Ernte muss in zeitlichen Intervallen geschehen, da die Blätter meist einen unterschiedlichen Reifegrad aufweisen und erst geerntet werden dürfen, wenn sie auch wirklich reif sind. Nach der Ernte startet der nächste zeitintensive Arbeitsschritt im Reifeprozess der Tabakblätter. Sie werden nun in die Casa de Tabacos gebracht, welche sich meist direkt auf den Tabakfeldern befinden und dem einzigen Zweck dienen, dass dort die Tabakblätter in einem rund 50 Tage andauernden Prozess getrocknet werden. Die Trocknungsphase nimmt eine Menge an Zeit in Anspruch und ist äußerst aufwendig. Die Tabakblätter werden an langen Holzstangen, den sogenannten Cujes, aufgehängt. Dabei befinden sie sich zuerst in Bodennähe, wandern aber immer weiter nach oben, um eine gleichmäßige Temperatur und Feuchtigkeit für die Blätter zu sichern.

Nach circa 50 Tagen der Trocknungsphase sollten die Tabakblätter eine goldbraune Färbung angenommen haben. Nun werden die Blätter zu 60 Zentimeter hohen Stapeln zusammengelegt und zum nächsten Schritt weitergereicht: der Fermentation.

 

Tabak Trocknung

 

Die vier Arten der Tabaktrocknung

Es gibt vier verschiedene Arten der Tabaktrocknung. Zu den natürlichen Trocknungsformen gehören die Lufttrocknung (air-cured) und die Sonnentrocknung (sun-cured). Die künstlichen Trocknungsformen sind die Röhrentrocknung (flue-cured) und die Feuertrocknung (fire-cured):

Bei der Lufttrocknung wird dem Zigarrentabak das Wasser entzogen, ohne dass zusätzlich Wärme zugeführt wird. Frischluft kann durch die Hütten ziehen und somit den Tabak natürlich trocknen. Dieses Verfahren dauert in etwa 30 bis 45 Tage.

Bei der Sonnentrocknung werden die Tabakblätter nicht in der Scheune gelagert, sondern unter freiem Himmel. Dieser Vorgang dauert zwischen 12 und 30 Tagen.

Bei der Röhrentrocknung wird den Tabakpflanzen Heißluft oder andere Wärme künstlich zugeführt. Die Trocknung läuft hier wesentlich schneller ab als bei allen anderen Methoden.

Bei der Feuertrocknung wird der Tabak im offenen Schuppen über dem Rauch eines Holzfeuers getrocknet. Durch diesen Rauch erhalten die Tabakblätter einen ganz besonderen Geschmack.