Talisker Whisky – Die Nr. 1 von der Isle of Skye

Talisker Single-Malt Whisky von der Isle of Skye. Der ungeschliffene Diamant der Inneren Hebriden Schottlands. Scharfkantige Klippen und weiche Hügellandschaften, punktiert von bleifarbenen Lochs. Dazu ruhelose Buchten entlang einer felsigen Küste und über allem das murmelnde Lied des Meeres. Whisky-Kenner denken bei Isle of Skye jedoch nicht nur an unberührte Natur und weites Meer. Sie denken an ein scharfes Raucharoma, milde Süße und eine dominante Torfnote. Auf der Isle of Skye findet sich die einzigartige Destillerie Talisker – Geburtsort des berühmten, gleichnamigen Single-Malt Whisky. 1831 von den Brüdern MacAskill in Carbost errichtet, produziert die Brennerei bis heute den doppelt destillierten Talisker aus der Classic Malts Serie vom Diageo-Konzern. Die raue Inselnatur spiegelt sich im Talisker-Sortiment wider und entfaltet pikante, vielschichtige Aromen von Rauch, Meeresluft und Trockenfrüchten.

Filtern nach
Alle Filter anzeigen Weniger Filter anzeigen

6 Artikel

6 Artikel

Taliskers bewegte Geschichte: Von den Gebrüdern MacAskill bis Diageo

Als größte Insel der schottischen Inneren Hebriden weckt die Isle of Skye mit ihren verschleierten Felslandschaften und meerumtosten Klippen Erinnerungen an mythische Vorzeiten. Kein Wunder, dass sie „Insel des Nebels“ genannt wird, scheint sie doch jeden Morgen aus sagenumwobenen Tiefen aufzusteigen. Zwischen den grünen Hügelwellen sitzen Burgen und Schlösser, prähistorische Großsteingräber und obskure Naturbilder wie die Felsnadel Old Man of Storr und die Fairy Pools, in denen angeblich Feen baden. Nicht weit von den Fairy Pools befindet sich die für Whiskyliebhaber eigentliche Sehenswürdigkeit: die Destillerie Talisker.

Direkt am Ufer von Loch Harport steht eine der berühmtesten Whisky-Brennereien Schottlands. Die älteste von zwei örtlichen Destillerien und die einzige Brennerei weltweit, die den charakterstarken Talisker Single-Malt aus torfigem Gerstenmalz herstellt. Die Brennerei, wie Besucher sie heute erleben, ist dabei gar nicht so alt. Das Originalgebäude brannte 1960 nieder, als ein Ventil an den Brennblasen offenblieb und überquellendes Destillat entflammte. 1962 stand die Talisker-Destillerie wieder in alter Pracht. Die fünf Brennblasen wurden originalgetreu nachgefertigt und die Whisky-Produktion ist nun wieder Dreh-und-Angelpunkt der Küstengemeinde.

Wie kam es aber dazu, dass Berühmtheiten wie Robert Louis Stephenson, der legendäre Autor von „Die Schatzinsel“, den rauchigen Talisker als „König der Drinks“ feierten? Die Geschichte geht auf die Brüder Hugh und Kenneth MacAskill zurück. Von der Insel Eigg setzten die MacAskills 1825 auf Skye über, pachteten Land bei Carbost und bauten trotz Widerstand vom örtlichen Pfarrer MacCleod die Talisker-Brennerei im Jahr 1831. Die Brennerei bot den von Gutsbesitzern enteigneten Farmern Arbeitsplätze und entwickelte sich zum wichtigsten, örtlichen Arbeitgeber mit eigener Münzprägung.

Trotz aller Bemühungen erwiesen sich die ersten Jahre der Brennerei als verlustreich. 1848 wechselte die Destillerie an die „North of Scotland“-Bank, ging 1863 in den Besitz von Donald MacLellan und 1879 an J.R.W Anderson über. MacLellan endete bankrott. Anderson kam wegen Betrugs hinter Gitter. Als der Finanzverwalter Roderick Kemp und der Spirituosenhändler Alexander Allen die Brennerei aufkauften, wendete sich auch das wirtschaftliche Blatt von Talisker. Der Whisky selbst hatte sich jedoch längst als eine der besten Marken Schottlands herumgesprochen. Heute befindet sich die Talisker-Brennerei im Besitz von Diageo, der Nachfolgegesellschaft einer Destillen-Fusion namens Distillers Company Limited.

Talisker Whisky: Der schottische König unter den Whiskys

Jedes Jahr produziert Talisker rund zwei Millionen Liter Whisky und verschifft sie von der abgelegenen Insel in die Welt. Das Wasser für die Produktion stammt aus der Hawk Hill Quelle oberhalb der Brennerei und aus Unterwasserquellen, die über Torf fließen und dem Whisky seine markant-salzige Torfnote geben. Die Doppel-Destillation von Talisker ist bemerkenswert und ungewöhnlich aufgebaut. Sie erfolgt im schottischen Pot Still Verfahren mit fünf Brennblasen, bestehend aus zwei Wash Stills mit 10.000 Litern und drei Spirit Stills mit 7.479 Litern Kapazität. Die Deckel der Stills sind breit und sphärisch, die Pots bauchig, die Hälse groß und senkrecht. Einzigartig sind die u-förmigen Schwanenhälse, auch Lyne arms, die zum Teil aus dem Brennereigebäude herausführen und zugleich intensive Destillationsdämpfe umschließen und zur zweiten Destillation zurückleiten.

Talisker verwendet rauchiges Malz aus dem Dorf Muir of Ord, das den mittelstarken Torfgeschmack des Whiskys unterstreicht. Die zweifache Destillation geschieht nach langer Fermentation in den markanten Brennblasen aus Kupfer. Die Fassreifung erfolgt in frischen oder gebrauchten Refill-Eichenfässern, die je nach Abfüllung Aromen von Bourbon und Sherry tragen.

Das Talisker-Sortiment bei Cigarmaxx: Vielschichtig wie das Meer

Der Klassiker im Talisker Single-Malt Sortiment ist der preisgekrönte Talisker 10 Jahre. Zehn Jahre in Holzfässern herangereift, erhält er von torfigem Quellwasser und Gerstenmalz salzig-maritime Aromen und einen rauchig-pikanten, würzigen Geschmack. Wer die Augen schließt und den langsamen und zugleich explosiven Abgang genießt, versteht, wofür „König der Drinks“ steht. Cigarmaxx bietet Talisker 10 Jahre in 0,7 l Einzelflaschen sowie im Geschenkset mit zwei weiteren Talisker Whiskys, der Distillers Edition, die in Sherry-Fässern nachreift, und dem Talisker 57° North mit süßer Note und salzigem Abgang.

Ein weiteres Must-have ist der Talisker 8 Jahre, der zur Special Release Serie 2020 gehört. Das Besondere an dieser Sonderedition ist, dass der Whisky in ehemaligen Rumfässern aus der Karibik nachgereift ist. Das klassische torfige Raucharoma des Talikser Whiskys wird somit mit einer süßlichen Rumnote untermalt, die an die Exotik der Karibik erinnert.

Für ein spezielles Talisker Tasting bietet Cigarmaxx ein Talisker Whisky Tasting Set bestehend aus Talisker 10 Jahre und den Editionen Talisker Storm und Talisker Skye. Für Fans mythischer Welten gibt es den Talisker Select Reserve House Greyjoy - Game of Thrones kaufen, der zu Ehren der letzten achten Staffel der Serie Game of Thrones abgefüllt wurde. Ein heiß begehrtes Sammlerstück für alle Liebhaber von Talisker Whisky und Game of Thrones.